Antipasto al Melone

Oggi diamo la ricetta di un antipasto molto semplice ma che darà un tocco scenografico ai vostri pranzi o cene, senza richiedere alcun tipo di cottura trattandosi, in pratica di decorare le fette di melone, esaltandone al contempo il sapore, con maggiore fantasia, rispetto al classico e ormai banale abbinamento col prosciutto.

Ingredienti per 4 persone:

4 grosse fette di melone

100 grammi di pancetta affumicata tagliata a dadini

24 crostini di pane

6 cetrioli

24 carciofini sott’olio

4 wurstel

24 stecchi lunghi

Procedimento:

Dopo aver tolto i semi alle fette di melone, decorate ciascuna di esse con 6 lunghi stecchi, nei quali dovrete infilare alla base un crostino di pane, poi un dadino di pancetta affumicata, un pezzetto di wurstel, un pezzetto di cetriolo e sulla punta un carciofino sott’olio, dopo averlo aperto con un coltellino appuntito, formando una specie di rosetta.