Sta riscuotendo forte successo Ambrosia il primo gin Toscano

Nel 2022 tre anni dopo aver registrato il marchio Ambrosia Premium Gin, due giovani imprenditori Saverio Bertagni e Francesco Marcucci, hanno aperto a Barga, nella frazione di San Pietro in Campo, la Distilleria Indie. Si tratta di una microdistilleria ad alambicco, che da lavoro a 14 dipendenti, con un’età media di 28 anni, poco più alta di quella dei due fondatori dell’azienda, che oggi hanno rispettivamente 26 e 27 anni. Ci fa piacere che la scommessa imprenditoriale dei due ragazzi, si possa oggi definire vinta dal momento che l’azienda, ha superato quota 50mila bottiglie prodotte finora ed ha clienti un pò ovunque nel mondo, esportando in USA, Russia, Polonia, Germania, Cipro, Svizzera e Giappone. E ci fa piacere per due motivi. Il primo è che malgrado le cassandre, che predicano senza tregua, sciagure apocalittiche, esistono ancora in Italia ed in Toscana, dei giovani che vogliono investire su sè stessi facendo imprenditoria di qualità. Ed il secondo motivo, è che questi stessi giovani, investono e fanno imprenditoria di qualità, in aree non propriamente favorite dal punto di vista geografico, ma soprattutto economico, come la Garfagnana. Per quanto riguarda gli aspetti tecnici, la distillazione del gin, avviene rigorosamente a bagnomaria, alimentata al 100 per cento elettricamente da energie rinnovabili ed i prodotti utilizzati nella produzione sono il ginepro proveniente dall’Appennino toscano, il rosmarino, la salvia ed i limoni siciliani, per la versione “isolana”. L’azienda, ha recentemente ampliato la gamma dei propri prodotti, con un amaro, chiamato Amaro del Riccio Garfagnino, dedicato appunto alla sua terra di origine ed arricchito dal miele di castagno, che gli dona un carattere speciale. Tutte le bottiglie usate per la produzione sono riciclate e questo rappresenta un esempio pratico di come sia possibile realizzare un vero riciclo del vetro, coinvolgendo sia i consumatori finali che i locali, che possono restituire le bottiglie che vengono sanificate e riutilizzate. Occorre notare che nel solo 2023 sono state recuperate in questo modo e riutilizzate, oltre 2200 bottiglie. Insomma siamo fieri che il Genius Loci della Toscana, si sia manifestato di nuovo, in questi due giovani imprenditori garfagnni, che, forse ispirati proprio da esso hanno voluto chiamare il loro prodotto di punta, Ambrosia, come il mitologico Nettare degli Dei, al quale auguriamo sempre maggiore successo.

Luca Monti