Il Castello Sforzesco, di Milano, è una fortificazione con funzioni prettamente difensive, la cui costruzione venne avviata nella seconda metà del ‘300 dalla dinastia viscontea ed oggi, rappresenta una delle maggiori attrazioni turistiche della metropoli lombarda. Oltre alle emozioni che la struttura del palazzo offre, infatti, in questo luogo è possibile trovare testimonianze della grande storia milanese, ma anche il Museo delle Arti Decorative, dove strumenti musicali, pittura, scultura ed oggetti di interior design moderno, si incontrano con la storia con la S maiuscola, per scrivere tante storie minori ma non meno interessanti. Vorremmo raccontarvi una di queste storie. Ognuno di noi ha delle fonti di ispirazione nella vita. Queste fonti possono essere la fede, le buone relazioni, la bellezza, le idee, il comfort, eccetera e tutto ciò, per quanto strano possa sembrare, trova espressione in un tavolo imbandito. Entriamo quindi nel Museo delle Arti Decorative, dove troviamo oggetti, che ci raccontano lo stile e la cultura del consumo alimentare. Il cibo è il nostro fedele compagno, che nutre il nostro corpo affinché possiamo esprimere la bellezza dello spirito attraverso le relazioni, la letteratura, la musica, l’arte, la scienza e così via. Questo è sempre stato, è e sempre sarà. Il modo in cui organizziamo i nostri pasti ogni giorno e nelle occasioni importanti rivela il nostro gusto, il nostro modo di percepire il mondo, il nostro livello culturale e persino etico. Scopriamolo insieme.

Le maniere a tavola rivelano:

• lo stile di vita di una persona;
• le abitudini consolidate;
• le preferenze culturali;
• le paure.

La scelta del luogo in cui mangiare rivela invece:

• l’educazione ricevuta;
• il livello di cultura personale;
• il gusto estetico;
• le preferenze sociali;
• la situazione economica.

L’apparecchiatura della tavola dimostra:

• la conoscenza del galateo a tavola;
• la comprensione della situazione e delle circostanze.

• La scelta delle posate e dell’apparecchiatura sottolinea:
• il grado di rispetto per sé stessi e per chi condivide il pasto;
• il gusto del cibo;
• la conoscenza e il rispetto per la storia del galateo;
• il livello culturale della percezione di una persona;
• il livello estetico della percezione di una persona.
  La mostra di posate al Castello Sforzesco, dimostra quindi, vividamente, come gli oggetti che utilizziamo durante i pasti caratterizzino le preferenze sociali e personali, come il design ed i materiali si siano evoluti, riflettendo i gusti di ciascuna epoca e dei loro proprietari. Vi invitiamo, se desiderate far parte di una società colta, a imparare ed osservare le regole del galateo.

Yuliya e Alesia Savitskaya.

Ph. CD – 19554