I Carabinieri Forestali ed il personale medico veterinario dell’ASL Toscana Sud Est, durante alcuni controlli sull’igiene e sulla tracciabilità degli alimenti, si sono imbattuti, in un’attività di macellazione clandestina, a Manciano. In un laboratorio, in precarie condizioni igieniche, sono stati, infatti rinvenuti e sequestrati oltre 350 chili di prodotti di carne bovina, confezionati in sacchi di plastica ed in cattivo stato di conservazione e già ricoperti di muffa. Inoltre il rinvenimento di una testa di bovino, ha permesso ai veterinari, di accertare che l’animale era stato macellato senza stordimento, quindi contravvenendo alle leggi vigenti sulle procedure di macellazione. Oltre ai prodotti a base di carne, nel medesimo laboratorio, sono state rinvenute anche trentasei forme di formaggio, anch’esse ammuffite e dunque sequestrate. Al titolare del laboratorio sono state contestate sanzioni amministrative per oltre 2Mila Euro, oltre alla segnalazione all’Autorità Giudiziaria competente, che dovrà verificare la sussistenza di eventuali reati penali.

Luca Monti